|
|
Tomaten Rempah Daging
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
6 onrijpe tomaten250 gr runder- of kalfsgehakt2 sjalotten
2 teentjes knoflook1 Spaanse peper2 eidooierszout
paneermeel
Kruiden:
1 theel trassi1 schijfje laos
2 theel. ketoembar1/2 theel. djintan
Voorbereiding:
Was de tomaten en hol ze uit.
Hak de sjalotten, laos en knoflook met
de peper fijn en kneed dit mengsel met ketoembar, djintan, trassi, zout
en eidooiers door het gehakt.
Bereidingswijze:
Vul de tomaten hiermee en zet ze op een met boter besmeerde schaal.
Strooi paneermeel over de tomaten en bedruip ze met boter.
Bak ze in
een hete oven tot het korstje bruin is.
De tomaten moeten zacht
zijn.
|
|
|